Paupiettes Sauce au Roquefort

Paupiettes Sauce au Roquefort

En voilà une recette de sauce corsée pour relever vos viandes ! A déguster avec les paupiettes de mon partenaire La Table Des Eleveurs.

Ingrédients :
2 Paupiettes
30 g de roquefort
100 ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe de vin blanc (30 ml)
poivre

Préparation :
Faire cuire les paupiettes à la poêle avec une noisette de beurre pendant une vingtaine de minute à couvert.
Mettre dans le pichet Microplus (ou tout autre plat allant au micro onde) le Roquefort et le vin blanc.
Faire fondre 1 min 30 au micro-ondes à 750 watts.
Ajouter la crème fraiche, bien mélanger et faire réduire 3 min toujours au micro-ondes.
Servir les paupiettes nappées de sauce.