Calamars & Riz Aubergine Façon Moussaka

Calamars & Riz Aubergine Façon Moussaka

Savoureux et faciles à préparer !!! Idéal avec les aubergines façon Moussaka de mon Partenaire Jardin BiO.

Ingrédients :
250g de calamars 
15g de farine
1 oeuf battu
1 citron 
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation :
Couper les calamars en rondelles et laissez les macérer dans un peu de jus de citron et d'huile avec du sel et du poivre pendant 30 mn. 
Les sécher autant que possible avec du papier essuie-tout, puis les passer dans la farine, l'oeuf battu et à nouveau dans la farine. 
Les faire frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir avec du riz et les aubergines façon moussaka.