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Ce blog a pour objectif de vous proposer des recettes simples, faciles et rapides à faire, utiles au quotidien, et de temps à autre des recettes un peu plus sophistiquées pour les grands jours.

12 Jul

Salade de Quinoa à la Feta

Publié par Virginie MASSELINE  - Catégories :  #Entrées Froides

Salade de Quinoa à la Feta
 
Une salade rafraîchissante idéale pour l'été ! Réalisé avec le quinoa blanc de mon Partenaire Quinola FR.
 
Ingrédients :
150g de quinoa
1 oeuf dur
2 tomates
Quelques morceaux de féta
1 échalote
1 càs d’huile d'olive
1/2 càs de vinaigre
2 tiges de ciboulette
Sel, poivre
 
Préparation :
Faire cuire le quinoa 15 min dans une casserole d’eau bouillante et passer le ensuite rapidement sous l’eau froide puis le laisser s’égoutter.
Pendant ce temps, laver les tomates et les détailler en dés. Ecaler les oeufs durs et les couper en morceaux.
Peler et hacher l’échalote.
Laver, sécher et ciseler finement la ciboulette.
Verser le quinoa dans un saladier, l'assaisonner avec l'huile et le vinaigre.
Ajouter les tomates, les oeufs durs, la féta, la ciboulette et l’échalote.
Mélanger bien et servir.
Salade de Quinoa à la Feta
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