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Ce blog a pour objectif de vous proposer des recettes simples, faciles et rapides à faire, utiles au quotidien, et de temps à autre des recettes un peu plus sophistiquées pour les grands jours.

03 Sep

Quiche aux poireaux

Publié par Virginie MASSELINE  - Catégories :  #Entrées Chaudes

Quiche aux poireaux
 
Une Quiche originale avec des poireaux relevée par la moutarde d'Alsace douce de mon partenaire Alélor
 
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 poireaux
2 oignons
2 cuillères à soupe de moutarde
3 oeufs
200 ml de crème fraîche
150 ml de lait
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre
Une noisette de beurre
 
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte, la piquer et 'enfourner pour 10 min.
Éplucher et émincer les oignons puis les faire revenir dans une sauteuse avec le beurre et les poireaux épluchés et coupés en rondelles.
Etaler la moutarde sur le fond de tarte.
Dans un saladier, casser les œufs, ajouter la crème puis le lait. Saler et poivrer.
Etaler la fondue de poireaux aux oignons et recouvrir de la préparation aux œufs.
Enfourner pendant 35 à 45 min.
Quiche aux poireaux
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