Taboulé

Taboulé

Un délicieux plat de saison idéal quand il fait chaud ! Réalisé avec le mélange d'épices pour taboulé de Sarabar.

Ingrédients :
100g de semoule fine
2 tomates 
1 échalote
1 gros bouquet de persil
4 batonnets de surimi
1/2 citron
3 càs d' huile d'olive
1 càc de sel
Poivre du moulin
75ml d'eau

Préparation :
Mettre la semoule dans un saladier.
Verser de l’eau froide dessus et laisser gonfler 10 minutes.
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Presser le citron, équeuter le persil, couper les tomates en deux, les détailler en petits dés, éplucher, et hacher l'échalote, couper le surimi en morceaux.
Ajouter le tout à la semoule, ainsi que le sel, le poivre, le jus de citron, et l’huile d’olive. 
Mélanger et laisser reposer 1h au réfrigérateur avant de servir.