Flan Aux Abricots

Flan Aux Abricots


Un flan comme chez le pâtissier aromatisé avec de la vanille et des abricots : Les enfants en redemanderont ! Réalisé avec la vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille :
http://capambrevanille.fr/
https://www.facebook.com/CapAmbreVanille


Ingrédients :
1 Grosse boite d'abricots au sirop
2 oeufs
1/2 l de lait
75 g de sucre
45 g de Maïzena
1 gousse de vanille Cap d'Ambre vanille


Préparation de la recette :
Préchauffez le four Th 6 (180°C).
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Dans une jatte mélangez la Maïzena et le sucre puis ajoutez les oeufs jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez à cette préparation le lait bouillant petit à petit sans cesser de remuer. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 2 mn sans cesser de remuer.
Enlever la gousse de vanille.
Versez la préparation dans un moule, déposer les abricots dessus et mettre au four 40 mn.