Risotto Comté & Chorizo

Risotto Comté & Chorizo


Voilà un risotto dont le piquant et l'onctuosité vous raviront j'en suis sûre ! Réalisé avec le Comté de mon partenaire :
http://www.fromage-pouillot.fr/
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Ingrédients (pour 2 personnes) :


75 gr de riz risotto
80 gr de chorizo fort (ou doux)
4 cl de vin blanc
40 cl de bouillon de volaille
40 gr de comté râpé
2 c à c d’huile d’olive
1/2 oignon


Préparation :
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Puis ajouter le riz, mélanger pendant 1 minute.
Ajouter le vin blanc puis 1/3 du bouillon sans cesser de remuer, puis ajouter le bouillon au fur et à mesure.
Une fois que le riz es cuit, ajouter le comté râpé et le chorizo coupés en dès hors du feu.
Attendre 5 min de manière a obtenir le fondant du comté.