Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

Cette recette de poisson est bien plus facile à préparer qu'il n'y parait ! Réalisée avec le filet de merlu de mon Partenaire Phare d'Eckmuhl :
http://www.pharedeckmuhl.com/

Ingrédients :
1 gousse d'ail
2 échalotes
3 càs de chapelure
5ml de jus d'un citron
1/2 bouquet de persil
50ml de vin blanc
2 filets de poisson blanc

Préparation :
Faire revenir à feu doux l'ail et l'échalote hachés.
Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation.
Mélanger la chapelure, le persil haché, le jus de citron, et les échalotes.
Saler et poivrer.
Napper les filets de poisson avec la préparation.
Enfourner 10 min à 180°C.

Comments

[mina]

Très bonne recette, rapide et délicieuse !

[Virginie MASSELINE]

Ici aussi on avait adoré !! Merci Mina :)