Velouté de Légumes oubliés & ses croûtons

Velouté de Légumes oubliés & ses croûtons

Quoi de plus agréable pour affronter le froid de l’hiver qu’une bonne soupe qui évoque les souvenirs d’autrefois ! Réalisé avec le velouté de mon Partenaire Créaline mon potager dans la cuisine.

Ingrédients :
1 velouté de légumes oubliés
150g de baguette rassise
1/2 càc. de sel fin
1 càc. d'herbes de Provence
2 c.s. d'huile d'olive
Poivre du moulin

Préparation :
Préchauffer le four à 175°C et préparer la plaque de four.
Couper la baguette en petits dés. 
Dans un saladier, mélanger le pain, le sel, les herbes.
Ajouter l'huile en filet et mélanger bien.
Etaler le pain sur la plaque et faire cuire au four 10 minutes, en remuant à mi-parcours, jusqu'à ce que les croûtons soient dorés.
Saupoudrer de poivre et laisser refroidir complètement. 
Servir sur le velouté bien chaud.

Comments

[laura]

qu'il doit être bon ce velouté ! j'y plongerais bien ma cuillère

[Virginie MASSELINE]

Et avec de croûtons maison : c'est un délice !!