Far Aux Prunes

Far Aux Prunes

Les prunes sont de retour !!! C'est le moment de regarder de plus près comment les préparer... Voici une recette de far que l'on peut varier à l'infini avec d'autres fruits : pruneaux, abricots, cerises etc ...

Ingrédients ( pour 6 à 8 per...sonnes )
275g de farine
1 litres de lait
4 oeufs
250g de sucre
1 pincée de sel
1 c à s d'huile
Des prunes (quantité suivant les goûs)

Laver, dénoyauter et couper les prunes en deux.
Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs. Ajouter la farine. Bien mélanger au fouet. Ajouter l'huile, le lait et le sel. Beurrer un plat. Le remplir et le mettre cuire à four très chaud pendant 5 minutes (th : 250°).
Sortir le plat et ajouter les prunes puis le faire cuire th 170° pendant environ 45min.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, si celle ci ressort propre, le far est cuit.