Quiche Au Fromage

Quiche Au Fromage

Une recette rapide et facile à réaliser avec la préparation pour pâte brisée Sans Gluten Bio de mon partenaire Mon fournil,

Ingrédients :

1 sachet de préparation pour Pâte brisée Sans Gluten Bio

1 œuf

80g d’eau froide

80g de beurre froid coupé en dés

Pour la garniture :

1 pâte brisée

3 oeufs

200g de fromage

200 ml de crème épaisse

200 ml de lait

2 cuillère a soupe rase de farine

Sel poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Envelopper dans un film étirable et laisser reposer au frais pendant 30 min.

Préchauffer le four à 210°C.

Sortir la pâte du frigo, malaxer rapidement à la main.

Saupoudrer le plan de travail de farine sans gluten et étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte.

Pour la garniture :

Dans un récipient casser les oeufs puis les battre.

Continuer à battre tout en ajoutant la farine, la crème et le lait, puis assaisonner, sel, poivre.

Verser la préparation dans la pâte, puis disposer le fromage par dessus la préparation.

Enfourner pour 30 min environ, une fois que la pâte est bien doré.

Cuire à 210°C (Th 7)