Tagliatelles Aux Champignons à la Carbonara

Tagliatelles Aux Champignons à la Carbonara

Une variante un peu plus sophistiquée réalisé avec les tagliatelles cèpes et bolets de mon Partenaire A La Table de Mathilde.

Ingrédients :

1 barquette de lardons

1 brique de crème fraîche liquide

Un paquet de tagliatelles cèpes & bolets

2 jaunes d'oeufs

Préparation :

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.

Dans une poêle, faire chauffer les lardons à feu vif, sans matière grasse.

Quand le contenu de la poêle est doré, ajouter la crème fraîche et les jaunes d'oeufs puis éteindre le feu.

Égoutter les pâtes et verser la sauce par dessus.

Servir aussitôt.